Nova dentro del pavo pero lo acompaña. El relleno navideño o relleno de pavo ecuatoriano, un clásico, para acompañar la cena de Navidad o de Año Nuevo, no tiene una fórmula exacta. Es una tradición que pasa de generación en generación con el toque de cada cocinera/o; mas dulce, menos dulce, con mas nueces, con cerdo o sin él,
Pasosde la receta. Paso 1. En la olla rápida poner todas las carnes del cocido (pavo, cerdo y cordero), el trozo de tocino, los garbanzos en el caso de que sean secos (si son precocidos los añadimos después), y las judías cortadas a trocitos. Paso 2. Cubrimos de agua y dejamos que espume, quitamos toda la espuma que vaya soltando
Estoayudará a que los sabores se mezclen y la mezcla sea más fácil de manejar. 6. Pasado el tiempo de reposo, retira la mezcla del refrigerador y forma pequeñas albóndigas o bolas con ella. 7. Puedes cocinar el relleno del cocido castellano de diferentes maneras, como al horno o en una sartén con un poco de aceite.
Yolos hago, y les hago un paso más; cuando los fríes, los doras pero nohacer del todo por dentro, y como se hacen y comen el día del cocido de garbanzos, después de fritos en sartén , en el caldo de los garbanzos se cuecen como dos minutillos, yo cuando hago la masa en vez de caldo les hecho parte de la verdura del cocido bien
Enun plato colocar la lechuga como base sazonar con sal, aceite y jugo de limón. Rellenar el tomate con la mezcla de choclo (maíz) y decorar con aceituna. Colocar el tomate sobre la lechuga. Este plato no solo sirve como entrada sino también como acompañamiento si lo desea. Tiempo de Preparación: 20 min.
4 Cocine bien el relleno del pavo. Lo más seguro es cocinar el relleno en un recipiente para hornear en lugar de dentro del pavo. Cocinar el relleno en un recipiente para hornear hace que sea fácil asegurarse de que
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como se hace el relleno del cocido
