Existendiferentes tipos de piedras para afilar cuchillos, ya que cada una cuenta con unas características específicas. Lo más importante a tener en cuenta es que cuanto más abiertos tenga los poros, más

Uncuchillo afilado exige también que el equipo de afilado se encuentre en buenas condiciones. Todos los cuchillos deben ser cuidados y limpiados antes de ser afilados para prevenir que partículas de grasa o carne se adosen a las superficies de las ruedas de asentar, lo que debería causar efectos perjudiciales en el filo del cuchillo.
Losafiladores Horl, que pueden encontrarse en la tienda ‘online’ Lecuine, son tendencia por su eficacia para afilar todo tipo de cuchillos de manera fácil y rápida
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